Sirove slastice koje nastaju kao rezultat zajedničkog obiteljskog vijećanja pozitivno utječu na obiteljsku harmoniju :) Upravo tako su nastali i ovi sirovi čoko keksi. Ja sam htjela sirovu slasticu, a djeca su htjela čoko kekse. Ja sam htjela komadiće kakaa, a oni su htjeli da keksi budu slatki. Zajednička nam je, pak, želja bila da stvorimo nešto fino što djeca mogu nositi u školu, a muž i ja na posao. U ovom receptu smo uspjeli svakome ispuniti želju.
Otkad sam ga otkrila, sirovi rižoto od cvjetače mi je postao gotovo svakodnevni izbor za ručak, barem dok traje ovo “sušno” doba godine po pitanju svježih namirnica.
Radionica Raw food za detoks i novi početak bila je rekordna ne samo po broju sudionika nego i po odličnom raspoloženju i interakciji. Stigli smo se svi dosita i napričati i najesti.
Kada noć prije radionice kreneš pripremati tortilje kako bi bile svježe spremljene za radionicu pa smiksaš dvostruku smjesu i shvatiš da je apsolutno nejestiva zbog gorčine užegnutih lanenih sjementi te ju cijelu baciš, očaj je najblaža riječ kojom mogu opisati stanje u kojem sam se našla. U tom trenutku sam shvatila da nema predaje i prebacila se na plan B pa sam pripremila sirovi sushi, bez riže i ribe!
Ako vam se jede nešto slatko, a nikako ne želite koristiti šećer, evo rješenja za vas.
Lucuma u prahu je prirodni zaslađivač koji je zamjena šećeru, ali osim što je slatka, ima i poseban, ugodan okus. Zbog niskog glikemijskog indeksa, pogodna je i za dijabetičare, ali zbog njenih ljekovitih svojstava koristi i kao lijek. U kuhinji ju najčešće koriste za zaslađivanje sladoleda, ali dodaje se i u smoothije, mlijeka od orašastih plodova, pudinge,…
U ovom receptu sam lucumu iskoristila za izradu slatkih, sirovih kuglica koje su gotove za čas, a možete ih zapakirati za posao ili školu, konzumirati poslije napornog treninga, ponijeti na izlet ili zamrznuti.
Cijenite li svoju kuhinju i hranu koju pripremate, multipraktik (u službenoj prodaji: procesor za hranu) je jedan od uređaja koje ćete htjeti posjedovati pod obavezno.
Ako ste od roditelja naslijedili nekorišteni multipraktik koji su dobili na vjenčanju i ako ste ga, kao primjerice ja, uništili pokušavajući izmiksati korijen komorača pa ste onda naslijedili nekorišteni multipraktik koji je vaša šogorica dobila na svojem vjenčanju i ako ste i njega, kao primjerice ja, uništili pokušavajući dobiti maslac od badema te ako se nalazite u situaciji da morate odlučiti što ćete pošteno kupiti, zastanite na trenutak i pročitajte ovaj post, mogao bi vam biti od pomoći.
Ako se spremate za party koji se sastoji od mješovitog društva po pitanju hrane, sirovi party sushi je idealan odabir za sve vas koji želite biti sigurni da će cijelo društvo biti ugodno iznenađeno.
Budući da ne sadržava rižu, bit će gotov znatno brže nego klasični sushi kod kojeg prvo rižu morate prati 15-ak minuta, potom odabrati idealnu mjeru vode, uz idealnu temperaturu i vrijeme kuhanja. Kada (ako) sve to dobro odradite, morate nježno miješati rižu i mješavinu s octom. Prilikom slaganja riže na algu, prsti će vam se dobrano lijepiti za rižu, što će cijeli postupak učiniti sporijim (i ljepljivim). Srećom, sve nabrojane muke po riži u ovom receptu ne postoje :)