Najčešće se ljudi iznenade kad im kažem da je sirova brokula jestiva, a još više se iznenade kad ju takvu i kušaju! No, teško mi je i zamisliti što će ljudi reći kad kažem da je koraba itekako jestiva (i ukusna) upravo – sirova. A još i kad kažem da od nje mogu napraviti špagete. Heheh, mislim da sam svakoga tko ovo čita dovoljno zaintrigirala da poželi provjeriti jesam li pri pameti i kako ću ‘spasiti’ ovaj ručak. E pa, dragi moji, izvolite. Iznenadite se. :)
Destiliranu vodu sam odbijala dugo jer sam mislila da je to mrtva voda i njen okus mi je bio čudan. Što se dogodilo da sam promijenila mišljenje?
Dehidriram najčešće vikendom. Budući da je vikend pred nama, evo jedne ideje kako ga obojiti predivnim bojama, a pritom grickati hrskavi čips od povrća sa slatkasto-slanom notom. Kakav je okus cikle u ovom receptu? Najbolje je da saznate sami.
Imala sam svježeg začinskog bilja iz Erduta, od moje prijateljice Anice i jalapeno papričice (u ogromnim količinama). Što bih sve još mogla s njima učiniti (osim dehidrirati i osim ih puniti s kremom od indijskih oraščića)? – pitala sam se.
Kad dođe sezona ljutih chili papričica, uvijek doma naručimo i po nekoliko kilograma jalapeno papričica. Moji ih jedu pečene u pećnici punjene mascarpone sirom. Znate mene, kad god mogu, izmislim sirovu vegansku alternativu. Jer, zašto ne bih? :)
Onog trenutka kad sam odlučila pripremiti crne krekere od sezama, na pamet mi je palo da bi ih morala servirati s nekom ludom bojom, kao kontrast. Dvoumila sam između zelene i purpurne. Odluka je pala na purpurnu. Tako sam dobila ove dekadentne sendviče koje smo slasno smazali.
Ideju za ove ekstravagantne crne krekere sam dobila od moje drage prijateljice Jasne koja mi ih je servirala jednom prilikom, kad sam došla k njoj u goste. Nije se sjećala što je sve stavila u njih, tako da sam izmislila svoju verziju, ali s istim osnovnim sastojkom – crnim sezamom.
Baš me zabavljala ideja da sam dobila crno jelo koje nisam bojala ničim umjetnim, nego je njegova boja jednostavno izašla takva – iz prirode. :)