Ovaj sirovi, bezglutenski PURPURNI kolač s kremom od limuna i kokosom, u 3 sloja, izvukao je osmijeh i slatko mljackanje moje publike.
Sirovi, bezglutenski PURPURNI kolač s kremom od limuna i kokosom
Odgovori
Arhiva kategorije: Dolce Vita
Torta s borovnicama i kremom od banana (plus iskorištena pulpa od badema)
Ova torta s borovnicama i kremom od banana (plus iskorištena pulpa od badema) nastala je da razveselim obitelj za stolom, umjesto klasičnih kolača.
Često me ljudi pitaju za što mogu iskoristiti pulpu od badema (tj. ostalih orašastih plodova od kojih rade mlijeka). Ako spadaš među njih, ovaj će te recept dodatno razveseliti.
Poželjela sam se poigrati s kremom od indiijskih oraščića, koja uvijek ispadne nekako skupa (zbog cijene indijskih oraščića), tako da sam dio količine indijskih oraščića zamijenila bananom. Kako, saznaj u nastavku:
Sirova torta s narančom i bananom
Moja 10-godišnja nećakinja obožava voćne torte, a posebno voli moje sirove torte. Jako me veseli količina zahvalnosti koje tako mlado biće može pokazati prema nečemu što se ne čini bitno. To ne pokazuje toliko puno o torti, koliko o njoj, koja je toliko svjesna i emocionalna da to i pokazuje.
Banana u ovom receptu jako doprinosi kremastom okusu, ali i određenoj svježini, kao dobar balans kokosovom ulju.
Jagode sa šlagom od indijskih oraščića
Većini su jagode sa šlagom bile omiljena slastica tijekom ljeta u onim divnim i nezaboravnim danima djetinjstva. Bile su i meni, mojim vršnjacima, ali i roditeljima i ostalim, meni tada, starijim ljudima. Kada sam postala sirovojelka i to veganka, šlag više nije bio na mojoj listi prehrane, ali nisam htjela odustati od svoje omiljene poslastice. Zato sam našla način kako da napravim “šlag”. Osim što priprema ove slastice traje nekoliko minuta, pojela se za puno kraće (kolege s posla:)), a ono što me najviše razveselilo, moja kći i njezina prijateljica su isti dan same napravile slasticu i pojele u sekundi.
Energetske pločice od sezama i đumbira
Svi volimo energetske pločice. Posebno kad naiđemo na njih u torbi uslijed nepredviđenog napadaja gladi. A još ih je slađe pojesti nakon napornog treninga. Odlične su i kao međuobrok na poslu ili u školi. Ovo je jedna posebna kombinacija koja sadrži samo 4 sastojka (sol ne računam). Glavni nositelj ovog recepta su sezamove sjemenke. Nastavi čitati
Sirovi tart od limuna
Uživam u stvaranju tradicionalnih slastica na zdraviji način. A posebno uživam kad stvorim nešto s čim su svi oduševljeni. Ovaj sirovi tart od limuna s bademima i heljdom nismo mogli prestati hvaliti, grabeći još i moj tata i moja kćer, a ja sam si pomislila: ‘Tina, nadmašila si samu sebe.’ A onda je, za kraj, moja svekrva rekla: ‘Tina, ovo ti je najbolji kolač do sad.’. A kad svekrva pohvali, mislim da vam ne preostaje ništa drugo nego odmah provjeriti što vam od namirnica nedostaje, skoknuti u nabavku i baciti se na posao.
Ova verzija, za razliku od tradicionalnog recepta, ne sadrži brašno (gluten), šećer, jaja i maslac. Ukratko, možemo reći da je veganski, tj. 100% biljni.
Sirovi mini kolačići s jabukama i šlagom od kokosa
Prije otprilike šest mjeseci sam u Beču jela slične sirove kolačiće koji su me oduševili jer nisu sadržavali orašaste plodove. Odonda razmišljam kako ću pripremiti njihovu inačicu, jer se recepta nisam uspjela dokopati. :)