Moja 10-godišnja nećakinja obožava voćne torte, a posebno voli moje sirove torte. Jako me veseli količina zahvalnosti koje tako mlado biće može pokazati prema nečemu što se ne čini bitno. To ne pokazuje toliko puno o torti, koliko o njoj, koja je toliko svjesna i emocionalna da to i pokazuje.
Banana u ovom receptu jako doprinosi kremastom okusu, ali i određenoj svježini, kao dobar balans kokosovom ulju.
Većini su jagode sa šlagom bile omiljena slastica tijekom ljeta u onim divnim i nezaboravnim danima djetinjstva. Bile su i meni, mojim vršnjacima, ali i roditeljima i ostalim, meni tada, starijim ljudima. Kada sam postala sirovojelka i to veganka, šlag više nije bio na mojoj listi prehrane, ali nisam htjela odustati od svoje omiljene poslastice. Zato sam našla način kako da napravim “šlag”. Osim što priprema ove slastice traje nekoliko minuta, pojela se za puno kraće (kolege s posla:)), a ono što me najviše razveselilo, moja kći i njezina prijateljica su isti dan same napravile slasticu i pojele u sekundi.
Svi volimo energetske pločice. Posebno kad naiđemo na njih u torbi uslijed nepredviđenog napadaja gladi. A još ih je slađe pojesti nakon napornog treninga. Odlične su i kao međuobrok na poslu ili u školi. Ovo je jedna posebna kombinacija koja sadrži samo 4 sastojka (sol ne računam). Glavni nositelj ovog recepta su sezamove sjemenke. Nastavi čitati
Uživam u stvaranju tradicionalnih slastica na zdraviji način. A posebno uživam kad stvorim nešto s čim su svi oduševljeni. Ovaj sirovi tart od limuna s bademima i heljdom nismo mogli prestati hvaliti, grabeći još i moj tata i moja kćer, a ja sam si pomislila: ‘Tina, nadmašila si samu sebe.’ A onda je, za kraj, moja svekrva rekla: ‘Tina, ovo ti je najbolji kolač do sad.’. A kad svekrva pohvali, mislim da vam ne preostaje ništa drugo nego odmah provjeriti što vam od namirnica nedostaje, skoknuti u nabavku i baciti se na posao.
Ova verzija, za razliku od tradicionalnog recepta, ne sadrži brašno (gluten), šećer, jaja i maslac. Ukratko, možemo reći da je veganski, tj. 100% biljni.
Prije otprilike šest mjeseci sam u Beču jela slične sirove kolačiće koji su me oduševili jer nisu sadržavali orašaste plodove. Odonda razmišljam kako ću pripremiti njihovu inačicu, jer se recepta nisam uspjela dokopati. :)
Često se nađem u situaciji da sam u gradu, gladna, treba mi nešto da na brzinu utažim glad, a u torbi ne mogu pronaći baš nikakvu zalihu nečega što sam spremila za takve S.O.S. trenutke. Do sada je jedino rješenje bilo – banana u najbližem dućanu. Jedina stvar koju ne moram prati da bi ju pojela, a sirova je.
Sigurna sam da bi puno više ljudi voljelo grožđe izabela, kada bi znali njenu pravu tehniku ‘jedenja’. Nedavno smo moja prijateljica Lena i ja zaključile da obje primjenjujemo tu posebnu tehniku i da ga zato obožavamo.
Kako ne biste morali učiti ovu tehniku i kako se ne biste mučili, već uživali u ovom jedinstvenom okusu, u nastavku ćete naći recept Nastavi čitati