Sirovi tart od limuna

Uživam u stvaranju tradicionalnih slastica na zdraviji način. A posebno uživam kad stvorim nešto s čim su svi oduševljeni. Ovaj sirovi tart od limuna s bademima i heljdom nismo mogli prestati hvaliti, grabeći još i moj tata i moja kćer, a ja sam si pomislila: ‘Tina, nadmašila si samu sebe.’ A onda je, za kraj, moja svekrva rekla: ‘Tina, ovo ti je najbolji kolač do sad.’. A kad svekrva pohvali, mislim da vam ne preostaje ništa drugo nego odmah provjeriti što vam od namirnica nedostaje, skoknuti u nabavku i baciti se na posao.

Ova verzija, za razliku od tradicionalnog recepta, ne sadrži brašno (gluten), šećer, jaja i maslac. Ukratko, možemo reći da je veganski, tj. 100% biljni.

Nastavi čitati

Krekeri s ružmarinom, indijskim oraščićima i bademima

‘Mama, ovi su mi krekeri najbolji do sada.‘ Uz ovu rečenicu, skoro pa nisam ni morala pisati dodatni opis. Blagi, jer su bez luka, češnjaka ili ičeg ‘lukastog’, aromatični, zahvaljujući ružmarinu, a zbog indijskih oraščića imaju okus sira. Veganski i sirovi, uz potpuno prirodne, biljne sastojke, ovi krekeri zaslužuju titulu najboljih do sada. :)

Nastavi čitati

Radionica – Kako zaobići proljetni umor?

Zelenarium_VerVita_proljetni umor2113

Iza nas je još jedna radionica s puno dobre energije, puno novih lica, ali i ponešto starih. Moram priznati da su me ovakva druženja počela psihički hraniti i zbog toga s veseljem iščekujem svaku novu radionicu. Upoznam puno novih ljudi, saznam puno životnih priča, dobijem nova znanja, a dobro se i nasmijemo. Nastavi čitati

Sirovi danski aebleskiver

Sirovi danski aebleskiver 1

Danska je zemlja koja me u mnogočemu oduševljava i iznenađuje. Imala sam tu sreću da sam prije nekoliko godina poslom putovala u Kopenhagen. Prvo što me ostavilo bez daha je kultura bicikliranja. Kod Danaca bicikl nije samo prijevozno sredstvo, kod njih je bicikl osnovni dio života. Ulice, raskršća, semafori, parkinzi, dućani, sve je prilagođeno biciklima. Nema te vremenske prognoze koja će Dance spriječiti da izađu iz kuće s biciklom, ne smeta ih niti kiša, ni vjetar, ni snijeg, ni vrućina. Bicikle voze svi, mladi, stari, poslovni ljudi, studenti, žene u štiklama i minicama, muškarci u odijelima. Biciklima, osim sebe samih, prevoze sve, od djece, kućnih ljubimaca, komada namještaja, do gableca i cvijeća za vazu. Voze sami, u parovima, ali i kada cijela ekipa izlazi u provod.

Nastavi čitati

Radionica Sirova hrana – Što ručati?

Vervita-radionica-sirova hrana-01

Sunčano subotnje popodne nije spriječilo moje goste da dođu u VerVitu i zajedno sa mnom prošeću cijelim svijetom u nekoliko sati. Bili smo u Italiji, Rusiji, Aziji i Meksiku i ručali sirove specijalitete cijelog svijeta.

Nastavi čitati

Radionica Raw food za detoks i novi početak

Zelenarium-Vervita-radionica-02

Radionica Raw food za detoks i novi početak bila je rekordna ne samo po broju sudionika nego i po odličnom raspoloženju i interakciji. Stigli smo se svi dosita i napričati i najesti.

Nastavi čitati

Radionica Očisti tijelo uz raw food

Zeleni-Zmaj-Zelenarium-radionica-06

Kada noć prije radionice kreneš pripremati tortilje kako bi bile svježe spremljene za radionicu pa smiksaš dvostruku smjesu i shvatiš da je apsolutno nejestiva zbog gorčine užegnutih lanenih sjementi te ju cijelu baciš, očaj je najblaža riječ kojom mogu opisati stanje u kojem sam se našla. U tom trenutku sam shvatila da nema predaje i prebacila se na plan B pa sam pripremila sirovi sushi, bez riže i ribe!

Nastavi čitati