Ovo je jedna priča slična onoj o čipsu od raštike. Kad kažem: “Sirove kokice od cvjetače”, sigurno je svima prva asocijacija: “Što fali pravim kokicama?”. Odlučila sam da vam neću otkriti kraj priče, nego ću vam prepustiti da sami otkrijete. Nećete požaliti :)
Dva su glavna razloga zbog kojih ćete voljeti ovaj sirovi desert: ne sadrži egzotične sastojke koje je teško nabaviti i jednostavan je za pripremu. Bonus su orasi koji su sirovi, pa ne padaju teško na želudac svima koji inače izbjegavaju orahe u pečenim kolačima.
Fenomenalan, osvježavajući desert, pun ustima zanimljivih sastojaka. A tek glazura, ona priča posebnu priču :)
Ova sirova torta od mrkve će sigurno biti česti gost na obiteljskim druženjima, zabavama ali i uz popodnevni čaj.
Naučila sam cijeniti sušene rajčice tek kada sam ih usred zime neuspješno pokušavala kupiti. Kada bi ih konačno nabavila, bile su uvezene iz dalekih krajeva, sumnjivog porijekla, a još više okusa. Preslani, umjetni okus pokvario bi mi svako jelo koje bih napravila i to me bacalo u očaj. Ove godine sam odlučila tome stati na kraj. 7 kg šljivara postalo je moj vlastiti izvor sušenih rajčica za ovu zimu. Jedino što me brine je da će ih biti premalo:)
Umorna od nedostatka ideja i prepuštanja šupljim komadima hrane prepunim ugljikohidrata, pod hitno mi je trebala promjena. Spomenula sam ranije kako sam slučajnim odabirom za čitanje knjige U 12 koraka do sirove hrane, Victorie Boutenko radikalno promijenila svoj pristup hrani.
Tada su u moj život ušli oni – zeleni kašasti sokovi (green smoothies).
foto: johndanJutro je. Oko vas se širi dobro poznati zavodljiv miris kojem ne možete odoljeti. Sretni ispijate svoju prvu kavu s kojom ćete uploviti u novi dan. Ispijate i drugu, treću, tko zna koju. No, ubrzo osjećate sve one simptome zbog kojih ste toliko puta pomislili da ćete prestati s tom lošom navikom. Ako ste primijetili da vas u toku dana hvata čudna nervoza ili ako mislite da gladni dolazite kući nakon cijelog dana i srušit ćete se ako nešto odmah ne pojedete, vjerujte, uzrok vašem problemu je kava i kofein. Tek kada izbacite kavu, shvatit ćete koliko vam je štetila. Ja jesam.
Sirovi cheesecake od malina je bio prvi sirovi desert koji sam napravila. Oduševio je sve koji su ga probali. Nemojte dozvoliti da vas obeshrabri ukupan iznos novaca koji morate odvojiti za namirnice, jer kao i svi sirovi deserti, iznimno je zasitan, stoga će već tanka kriška biti dovoljna da zadovolji sva vaša osjetila.
Recept ćete naći na mnogim internetskim stranicama, tako da mu je teško naći originalno porijeklo, pa zato neću navesti njegov izvor.
Bademova pulpa je meso tj. brašno od badema koje preostane nakon izrade bademovog mlijeka. Budući da bademovo mlijeko koristim na dnevnoj bazi zbog maca napitka koji mi je zamijenio kavu, stalno smišljam načine kako potrošiti ogromne količine bademove pulpe koja mi ostane kao višak. Ovi sirovi čoko kolačići od bademove pulpe su jedan od tih načina.