Čoko kolačići od bademove pulpe

Coko-kolacici-od-bademove-pulpe-2-1200

Bademova pulpa je meso tj. brašno od badema koje preostane nakon izrade bademovog mlijeka. Budući da bademovo mlijeko koristim na dnevnoj bazi zbog maca napitka koji mi je zamijenio kavu, stalno smišljam načine kako potrošiti ogromne količine bademove pulpe koja mi ostane kao višak. Ovi sirovi čoko kolačići od bademove pulpe su jedan od tih načina.

SASTOJCI:

1/2 šalice oraha

1/2 šalice bademove pulpe

1 šalica datulja

2 žlice kakaa

5 žlica sušenog kokosovog brašna

2 žlice meda

prstohvat soli

.

PRIPREMA:

Orahe smiksajte u multipraktiku dok ne postanu sitni (skoro kao brašno). Datulje nasjeckajte na sitnije komade i dodajte orasima te nastavite miksati dok se ne pretvori u ljepljivu masu. Dodajte preostale sastojke i miksajte dok ne dobijete lijepu tamno smeđu smjesu. OPREZ: isto kao i kod Browniesa s daškom naranče, nemojte predugo miksati, da kokos ne pusti svoje ulje, jer će biti ‘preputrasto’.

Smjesu prebacite u četvrtasti duguljasti kalup za kolače i pritisnite lagano prstima ili oblikujte kolačiće u željene oblike i spremite ih u zamrzivač. Ja sam koristila male forme u obliku srca kako bih zaintrigirala svog sina koji inače ne voli kakao u niti jednom obliku. Kada mi je jedan dan rekao da bismo ovih kolačića uvijek morali imati u zamrzivaču, znala sam da sam uspjela!

Coko-kolacici-od-bademove-pulpe-2Kada ih poželite jesti, nemojte ih odleđivati već ih jedite izravno iz zamrzivača.

Idealni su za iznenadne goste. Meni su poslužili na dječjem rođendanu gdje jedna djevojčica nije htjela jesti tortu od jagoda, ali je zato pojela pet čoko kolačića:)

 

Podijeli ovu priču s drugima...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter

2 misli o “Čoko kolačići od bademove pulpe

  1. Kolacic je divan,hvala na receptu.
    Dodala sam malo kore od pomorandze (navodno organski uzgoj) i ukus je fantastican!
    Radujem se novim, lepim receptima.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *