Sirove slastice koje nastaju kao rezultat zajedničkog obiteljskog vijećanja pozitivno utječu na obiteljsku harmoniju :) Upravo tako su nastali i ovi sirovi čoko keksi. Ja sam htjela sirovu slasticu, a djeca su htjela čoko kekse. Ja sam htjela komadiće kakaa, a oni su htjeli da keksi budu slatki. Zajednička nam je, pak, želja bila da stvorimo nešto fino što djeca mogu nositi u školu, a muž i ja na posao. U ovom receptu smo uspjeli svakome ispuniti želju.
Arhiva oznaka: sirovi desert
Sirove kuglice s lucumom, chiom, kokosom i limunom
Ako vam se jede nešto slatko, a nikako ne želite koristiti šećer, evo rješenja za vas.
Lucuma u prahu je prirodni zaslađivač koji je zamjena šećeru, ali osim što je slatka, ima i poseban, ugodan okus. Zbog niskog glikemijskog indeksa, pogodna je i za dijabetičare, ali zbog njenih ljekovitih svojstava koristi i kao lijek. U kuhinji ju najčešće koriste za zaslađivanje sladoleda, ali dodaje se i u smoothije, mlijeka od orašastih plodova, pudinge,…
U ovom receptu sam lucumu iskoristila za izradu slatkih, sirovih kuglica koje su gotove za čas, a možete ih zapakirati za posao ili školu, konzumirati poslije napornog treninga, ponijeti na izlet ili zamrznuti.
Sirovi french macarons
Macarons sam dugo držala na mom ‘to do’ popisu izvornih recepata koje sam htjela pretvoriti u sirove. Međutim, vrlo zahtjevno vrijeme pripreme ih je nekako uvijek guralo prema kraju liste. No, blagdansko doba ionako podrazumijeva da ćemo zasukati rukave i dati sve od sebe da pripremimo kekse kakve tijekom godine rijetko ili čak uopće ne pripremamo, pa su tako na red došli i moji sirovi french macarons.
Bojani su isključivo bobičastim voćem, listovima povrća, orašastim plodovima i kakaom, zaslađeni divnim prahom lucume, koji ima nizak glikemijski indeks, te medom bagrema, s indijskim oraščićima kao bazom.
Sirove i mirisne zimske kuglice
Ako inače niste ludi za slatkim, u zimsko doba godine ćete ga vjerojatno jesti. Posebno ako je jednostavno za pripremu i zdravo te sadrži začine koji sami griju tijelo i koji svojim mirisima podsjećaju na djetinjstvo, poput anisa, đumbira, cimeta i klinčića.
Sirove čokoladne kocke s preljevom
Na današnjoj radionici na sajmu Mystic Organica sam u suradnji s VerVitom pripremala sirove čokoladne kocke s preljevom. Sudeći po reakcijama publike i s obzirom na to da je sve što sam pripremila i nestalo, radionica je bila uspješna :) Publika je molila recept, pa ga ovdje i objavljujem. Nastavi čitati
Puding bez kuhanja s bobičastim voćem
Iako bismo ljeti trebali jesti lakšu hranu, sigurno se i vama često događa da poželite pojesti nešto slatko. U ovom receptu nudim savršeno rješenje: puding bez kuhanja (čime ćete izbjeći dodatno zagrijavanje kuhinje), bez mlijeka, šećera i glutena.
Sirova torta od šumskog voća
Ljetno obilje šumskog, bobičastog voća zaslužuje da ga se iskoristi na sve moguće načine. Sirova torta od šumskog voća je upravo jedan od načina. Pripremljena u času, bez kuhanja, a nakon toga dobro rashlađena, dat će vam osjećaj kao da je svijet stao :)
Bez glutena, mlijeka, jaja, šećera, priprema se s orašastim plodovima i sjemenkama i medom kao zaslađivačem. Ova sirova torta se ne kuha niti peče, već se samo miksa. Uživajte u svježim sastojcima kojima ste sačuvali nutritivnu vrijednost.