Sirovi čokoladni keksi s komadićima kakaa

Sirovi_cokoladni_keksi_4_web

Sirove slastice koje nastaju kao rezultat zajedničkog obiteljskog vijećanja pozitivno utječu na obiteljsku harmoniju :) Upravo tako su nastali i ovi sirovi čoko keksi. Ja sam htjela sirovu slasticu, a djeca su htjela čoko kekse. Ja sam htjela komadiće kakaa, a oni su htjeli da keksi budu slatki. Zajednička nam je, pak, želja bila da stvorimo nešto fino što djeca mogu nositi u školu, a muž i ja na posao. U ovom receptu smo uspjeli svakome ispuniti želju.

Nastavi čitati

Sirove kuglice s lucumom, chiom, kokosom i limunom

Sirove kuglice s lucumom_chiom_kokosom i limunom_4 Ako vam se jede nešto slatko, a nikako ne želite koristiti šećer, evo rješenja za vas.

Lucuma u prahu je prirodni zaslađivač koji je zamjena šećeru, ali osim što je slatka, ima i poseban, ugodan okus. Zbog niskog glikemijskog indeksa, pogodna je i za dijabetičare, ali zbog njenih ljekovitih svojstava koristi i kao lijek. U kuhinji ju najčešće koriste za zaslađivanje sladoleda, ali dodaje se i u smoothije, mlijeka od orašastih plodova, pudinge,…

U ovom receptu sam lucumu iskoristila za izradu slatkih, sirovih kuglica koje su gotove za čas, a možete ih zapakirati za posao ili školu, konzumirati poslije napornog treninga, ponijeti na izlet ili zamrznuti.

Nastavi čitati

Sirovi french macarons

IMG_5125_WEB

Macarons sam dugo držala na mom ‘to do’ popisu izvornih recepata koje sam htjela pretvoriti u sirove. Međutim, vrlo zahtjevno vrijeme pripreme ih je nekako uvijek guralo prema kraju liste. No, blagdansko doba ionako podrazumijeva da ćemo zasukati rukave i dati sve od sebe da pripremimo kekse kakve tijekom godine rijetko ili čak uopće ne pripremamo, pa su tako na red došli i moji sirovi french macarons.

Bojani su isključivo bobičastim voćem, listovima povrća, orašastim plodovima i kakaom, zaslađeni divnim prahom lucume, koji ima nizak glikemijski indeks, te medom bagrema, s indijskim oraščićima kao bazom.

Nastavi čitati

Sirove i mirisne zimske kuglice

Sirove, mirisne, zimske kuglice

Ako inače niste ludi za slatkim, u zimsko doba godine ćete ga vjerojatno jesti.  Posebno ako je jednostavno za pripremu i zdravo te sadrži začine koji sami griju tijelo i koji svojim mirisima podsjećaju na djetinjstvo, poput anisa, đumbira, cimeta i klinčića.

Nastavi čitati

Sirove čokoladne kocke s preljevom

Zelenarium Mystic Vervita radionica 04Na današnjoj radionici na sajmu Mystic Organica sam u suradnji s VerVitom pripremala sirove čokoladne kocke s preljevom. Sudeći po reakcijama publike i s obzirom na to da je sve što sam pripremila i nestalo, radionica je bila uspješna :) Publika je molila recept, pa ga ovdje i objavljujem. Nastavi čitati

Puding bez kuhanja s bobičastim voćem

sirovi_puding_2

Iako bismo ljeti trebali jesti lakšu hranu, sigurno se i vama često događa da poželite pojesti nešto slatko. U ovom receptu nudim savršeno rješenje: puding bez kuhanja (čime ćete izbjeći dodatno zagrijavanje kuhinje), bez mlijeka, šećera i glutena.

Nastavi čitati

Sirova torta od šumskog voća

Torta sumsko_4

Ljetno obilje šumskog, bobičastog voća zaslužuje da ga se iskoristi na sve moguće načine. Sirova torta od šumskog voća je upravo jedan od načina. Pripremljena u času, bez kuhanja, a nakon toga dobro rashlađena, dat će vam osjećaj kao da je svijet stao :)

Bez glutena, mlijeka, jaja, šećera, priprema se s orašastim plodovima i sjemenkama i medom kao zaslađivačem. Ova sirova torta se ne kuha niti peče, već se samo miksa. Uživajte u svježim sastojcima kojima ste sačuvali nutritivnu vrijednost.

Nastavi čitati