Iako vam je već dobro poznato da volim pripremati recepte koji su jednostavni i ne zahtijevaju puno namirnica, ponekad je ipak dobro odmaknuti se od dobro poznate rutine i priuštiti si raskoš. Nastavi čitati
Eterično ulje paprene metvice već je puno puta zaslužilo moje duboko poštovanje. Prvi put kada je uspješno spriječila mučninu kod moje kćerkice koju je imala na svakom putovanju, nakon toga kada je mojoj prijateljici uspješno uklonila groznu migrenu, moj tata ju obožava u kombinaciji s baznim uljem kao osvježavajući “parfem”, a ako se želim riješiti komaraca, paprena metvica će mi i tu pomoći.
Možete si zamisliti kako me je tek oduševila kada sam ju otkrila u hrani :) Nastavi čitati
Danska je zemlja koja me u mnogočemu oduševljava i iznenađuje. Imala sam tu sreću da sam prije nekoliko godina poslom putovala u Kopenhagen. Prvo što me ostavilo bez daha je kultura bicikliranja. Kod Danaca bicikl nije samo prijevozno sredstvo, kod njih je bicikl osnovni dio života. Ulice, raskršća, semafori, parkinzi, dućani, sve je prilagođeno biciklima. Nema te vremenske prognoze koja će Dance spriječiti da izađu iz kuće s biciklom, ne smeta ih niti kiša, ni vjetar, ni snijeg, ni vrućina. Bicikle voze svi, mladi, stari, poslovni ljudi, studenti, žene u štiklama i minicama, muškarci u odijelima. Biciklima, osim sebe samih, prevoze sve, od djece, kućnih ljubimaca, komada namještaja, do gableca i cvijeća za vazu. Voze sami, u parovima, ali i kada cijela ekipa izlazi u provod.
I kada se ljeto čini daleko, uvijek mu se možemo malo približiti. Jedan od trikova je ovaj recept s umakom od bosiljka koji je sirova inačica tradicionalnog pesto Genovese. Mirisni bosiljak, orasi i odlična zamjena za parmezan u obliku prehrambenog kvasca baza su ovog recepta za koji će vam trebati maksimalno 30 minuta za pripremu.
Otkad sam ga otkrila, sirovi rižoto od cvjetače mi je postao gotovo svakodnevni izbor za ručak, barem dok traje ovo “sušno” doba godine po pitanju svježih namirnica.
Ovo je jedan uspješan pokušaj kreiranja slatkog namaza od lješnjaka koji djeluje čokoladno, ali ne sadrži ništa takvog. Trik, reći ćete!? Ne, nego samo jedan specijalan sastojak (hrvatskog porijekla).