Ljetno obilje šumskog, bobičastog voća zaslužuje da ga se iskoristi na sve moguće načine. Sirova torta od šumskog voća je upravo jedan od načina. Pripremljena u času, bez kuhanja, a nakon toga dobro rashlađena, dat će vam osjećaj kao da je svijet stao :)
Bez glutena, mlijeka, jaja, šećera, priprema se s orašastim plodovima i sjemenkama i medom kao zaslađivačem. Ova sirova torta se ne kuha niti peče, već se samo miksa. Uživajte u svježim sastojcima kojima ste sačuvali nutritivnu vrijednost.
Ljetni kišni dan pruža puno prostora za traženje utjehe u hrani. Trenutno mi ljetni osvježavajući recepti ne padaju na pamet, stoga sam se odlučila na nešto ‘teže’, poput kikiriki maslaca. Nema ljepšeg nego ispružiti se na kauču s teglicom kikiriki maslaca i žličicom u ruci, uz neki dobar film, dok dosadna ljetna kiša rashlađuje zrak i tjera na lijenost.
Kada je prije dvije godine na moj rođendan ovaj blog ugledao svjetlo interneta, nisam bila svjesna da ću svake godine jednom tortom moći riješiti dva rođendana. Ali, nisam bila svjesna ni da ću svake godine, osim izrade rođendanske torte i mnoštva ostalih poslastica za goste, istovremeno morati naći i vrijeme da objavim recept za tortu. No, evo me, našla sam vrijeme, tipkam i žurim s vama podijeliti recept, prije no što otkuca ponoć :)
Ovo je jedan uspješan pokušaj kreiranja slatkog namaza od lješnjaka koji djeluje čokoladno, ali ne sadrži ništa takvog. Trik, reći ćete!? Ne, nego samo jedan specijalan sastojak (hrvatskog porijekla).
Volim kombinaciju čokolade i naranče. Podsjeća me na djetinjstvo, zbog čega se osjećam bezbrižno i sretno. Ova torta je upravo jedna od tih kombinacija, a uz to je i sirova, zdrava i brzo gotova. Ne smijem zaboraviti napomenuti da je osvojila i tvrdokorne sladokusce koji na sam pojam sirova hrana odmahuju glavom. Da, uvjerili su se da je sirova hrana uistinu fina. Nastavi čitati
Priča o zdravim i finim stvarima se širi! Zelenarium je pozvan na suradnju u novom projektu Jamnice pod nazivom JaKuham. Sa zadovoljstvom sam prihvatila poziv, a rezultat su dvije zanimljive priče i recepta koje obavezno morate isprobati.
JaKuham i Zelenarium – http://www.jamnica.hr/hr/search/?a=5926
Kada sam sebi postaviš izazov da moraš napraviti zdravu, sirovu varijantu nečega što u konvencionalnom svijetu već desetljećima glasi kao najbolje, može se reći da voliš izazove. Tako sam ja sebi ovaj put zamislila da ću dobiti onaj savršeni okus sladoleda od oraha čuvenog svjetskog proizvođača sladoleda danskog imena (svi znamo o kome je riječ). Neću biti skromna pa ću reći da mi se zamisao ostvarila.
Nadam se da ćete iskušati ovaj recept i reći mi jesam li objektivno prosudila :) Nastavi čitati