Kada sam sebi postaviš izazov da moraš napraviti zdravu, sirovu varijantu nečega što u konvencionalnom svijetu već desetljećima glasi kao najbolje, može se reći da voliš izazove. Tako sam ja sebi ovaj put zamislila da ću dobiti onaj savršeni okus sladoleda od oraha čuvenog svjetskog proizvođača sladoleda danskog imena (svi znamo o kome je riječ). Neću biti skromna pa ću reći da mi se zamisao ostvarila.
Nadam se da ćete iskušati ovaj recept i reći mi jesam li objektivno prosudila :)
.
SASTOJCI ZA SLADOLED:
1 ŠALICA ORAHA (prethodno namočenih preko noći)
1 šalica leda
1/2 šalice meda
2 žlice sirovog kakaa u prahu
1 žlica ekstrakta vanilije
prstohvat soli
.
SASTOJCI ZA ORAHE U SIROVOM ČOKOLADNOM PRELJEVU:
2 ŽLICE KOKOSOVOG ULJA
2 ŽLICE SIROVOG KAKAA U PRAHU
1 ŽLICA MEDA (ili agave, za vegansku verziju)
PRSTOHVAT SOLI
1/2 ŠALICE ZAMRZNUTIH ORAHA (NAMOČENIH PRIJE NEGO ŠTO SU SMRZNUTI)
.
PRIPREMA SLADOLEDA:
Orahe namočite preko noći te ih dobro isperite, kako vam ne bi smetali za želudac te kako biste uklonili gorčinu iz njih. Sve sastojke za sladoled ubacite u blender (led na vrh) te miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Tako dobiveni sladoled odložite u zamrzivač. Dok se sladoled ne stvrdne, svakih cca 1 sat promiješajte sladoled, kako biste razbili kristale leda i dobili što glađi sladoled.
PRIPREMA ORAHA SA SIROVIM ČOKOLADNIM PRELJEVOM:
Orahe za posipavanje namočite zajedno s orasima za sladoled. Također ih isperite te ih zamrznite. Sve sastojke za preljev (osim oraha) dobro izmiješajte, a potom umiješajte smrznute orahe.
Sladoled je spreman za serviranje.
