S Male škole sirove hrane (3/3): Mliječni proizvodi bez mlijeka

S obzirom na interes koji su polaznici pokazali za ovu radionicu, bit ću slobodna zaključiti da su mnogi željni alternative mliječnim, sirastim proizvodima životinjskog porijekla. No, mnogi niti ne znaju da se mlijeka, namazi, jogurti, meki sir i tvrdi sir mogu izraditi bez kravljeg, ovčjeg ili kozjeg mlijeka tj. od orašastih plodova i sjemenki? Upravo zato smo ovoj temi posvetili posljednju radionicu u ciklusu Male škole sirove hrane, što se pokazalo kao odličan odabir.

Pripremali smo: bademovo mlijeko, ‘after eight’ napitak, sirovu mozzarellu, ‘sirni’ namaz s vlascem, fermentirani jogurt i ‘jaffa’ čoko puding. Glasali smo za najbolje i mogu vam reći da je prvo mjesto uvjerljivo preuzela mozzarella koju smo servirali na jednostavnim dehidriranim krekerima od lanenih sjemenki i chie s rajčicom, bosiljkom i maslinovim uljem.

U nastavku možete naći sve komentare sudionika iz kojih sami možete prosuditi kakva je bila radionica:

‘Već sam se naučila na standardno dobru i zanimljivu Tinu. Tina, uspijevaš približiti filozofiju sirovojelstva na običan dnevni pristup! Hvala ti!’

‘Društvo jako ugodno, hrana odlična, a radionica jako poučna u svim aspektima. Radionice su puno korisnije od knjiga zbog vlastitih iskustava.’

‘Lijepa, opuštena atmosfera. Vi ste vrlo vrlo inspirativni i edukativni. Volim doći na radionicu.’

‘Ponovno izuzetna atmosfera, vedro, živo, blisko, obiteljski, naučila sam kako uživati u ‘After eight’ before eight, obnovila latinski i osmjehnula široko čoko pudingu s avokadom. Što reći? Čudesno, Tina čudesna!’

‘Super štimung, jako poučno.’

‘Korisna radionica, ugodno društvo, zanimljiva voditeljica. Tinina kreativnost se najbolje vidjela kad je od običnog bademovog mlijeka napravila ‘after eight’ napitak.’

‘Zabavno, poučno, ukusno i inspirativno!’

‘Savršeno, poticajno, veselim se budućim iskustvima s Tinom i ekipom!’

‘Radionica nije samo kuhanje nego i povezivanje i dijeljenje informacija sa svim sudionicima. Svi pomalo “kuhamo” jedni s drugima i kad odemo doma!’

‘Odlična, opuštena, zanimljiva.’

‘Kao i uvijek, inspirativno, edukativno, motivirajuće.’

‘Veselo, opušteno, edukativno.’

Raspored radionica Zelenariuma možete naći ovdje, a ako na popisu ne možete naći radionicu koja vam odgovara prema mjestu ili vremenu održavanja, uvijek me možete kontaktirati.

Ostatak divne atmosfere s radionice pogledajte u galeriji slika niže. :)

Za kraj, veliko hvala VerVitovcima što su nas ugostili.