‘Mliječni proizvodi bez mlijeka’ treća je u ciklusu od tri radionice ‘Male škole sirove hrane‘ koje su osmišljene kako bi ti omogućile da stekneš znanja zahvaljujući kojima ćeš u svoj život uvesti sirovu hranu na postepen, ali trajan način.
Znaš li da se mliječni, sirasti proizvodi poput mlijeka, namaza, jogurta, mekog sira i tvrdog sira mogu izraditi bez kravljeg, ovčjeg ili kozjeg mlijeka tj. od orašastih plodova i sjemenki? Misliš li da je postupak izrade kompliciran, pa čak i da ih je nemoguće izraditi kod kuće? Na radionici ću ti pokazati kako se proizvod poput mekog sira od orašastih plodova izrađuje na jednostavan način koji će ti ostaviti dovoljno prostora da uključiš i maštu po pitanju oblika, dodatnih začina, boja.
Uvjerena sam da ćeš nakon radionice, kada se zaželiš nečeg ‘mliječnog’, sigurno posegnuti za nekim sirovim mliječnim proizvodom, umjesto da npr. kupiš neki kravlji, ovčji ili kozji sir.
Na radionici naglasak neće biti na zdravstvenim prednostima ovakvih proizvoda, već na uživanju u novim okusima i idejama oko pripreme hrane koju ću servirati :)
