Dragi svi, hvala vam što ste bili dio ForResta i što ste(smo) živi dokaz da svijet može biti ljepše mjesto. <3
U nastavku ćete naći sve recepte koje sam pripremala u petak (i one koji su bili piće dobrodošlice i one koji su bili dio radionice).
1. HLADNO PREŠANI SOK OD JABUKE I KOPRIVE, (za 1 čašu soka, cca 2,5 dcl):
- 2-3 jabuke
- 1 naranča
- 1 velika šaka listova koprive
- 2-3 cm svježeg korijena đumbira
- sok od 1/2 limuna
Sve sastojke procijediti u sokovniku za hladno prešanje.
2. LJETNI SMOOTHIE, (za 2 osobe):
- 2 banane
- 4 nektarine
- 4 datulje
- 2 lista kelja (što tamnije zelenog)
- 5 dcl vode
Kelju obavezno odstrani središnji, tvrdi dio i za blendanje koristi samo tamno zeleni dio lista. Sve sastojke izmiksaj u blenderu na najvećoj brzini cca 20-30-ak sekundi.
3. SPIRULINA I CHIA NAPITAK:
Cijeli recept naći ćeš ovdje: https://zelenarium.com/spirulina-chia-napitak/
4. SIVO-CRNI SMOOTHIE BOWL OD CRNOG SEZAMA, KUPINA I KOKOSA (BEZ VODE), za 1 osobu:
FOTO: Ovo jedino nije moja fotka nego by Blaženka, sudionica mog prošlog izazova Summer Smoothie Challenge
- 1 šaka kupina (oko 100 g)
- 2 banane (zamrznute)
- 2 žlice crnog sezama (namočiti u vodi preko noći)
- 4 datulje
- 1/4 žličice vanilije u prahu
- 250 ml kokosovog mlijeka
Vodu od namakanja crnog sezama baci pa kratko isperi i procijedi sezam. Miksaj na najvećoj brzini u blenderu cca 30-ak sekundi. Kokosovo mlijeko možeš izraditi i u kućnoj radinosti: https://zelenarium.com/3u1-kokosovo-mlijeko-kokosovo-brasno-kokosov-cips/. Smoothie bowl možeš ukrasiti s čipsom od kokosa, malo cijelih kupina i malo banane narezane na ploške.
5. CANAPEI OD KRASTAVCA S PAŠTETOM OD ORAHA I KOPRA:
- 150 g oraha
- 80 g suncokretovih sjemenki
- 70 g sezam sjemenki
- 1 datulja
- 1/4 manjeg ljubičastog luka
- 1 stabljika celera
- 1 žlica tamarija
- 1 žlica jabučnog octa
- malo crnog papra
- 1 žlica kopra (svježeg ili
suhog) - 2-3 krastavca
Namoči orahe, suncokretove sjemenke i sezam sjemenke 8 sati (ili preko noći) pa isperi i procijedi.
Sve sastojke izmiksaj u multipraktiku ili blenderu (ako imaš štap za miješanje), dok ne dobiješ teksturu paštete.
Krastavac nareži na ploške pa gore namaži s paštetom, da dobiješ snack poput canapea. Gore možeš posipati koprom ili klicama.
Napomena: na fotki je (umjesto krastavaca) sirovi, dehidrirani kruh. Recept za ovaj kruh naći ćeš ovdje.
– – – – – – –
Ako ti se sviđa ideja testirati kako je to 7 dana ne kuhati, jesti samo namirnice biljnog porijekla i to bez termičke obrade i ako se želiš barem malo uvjeriti kakav je to osjećaj o kojem pričaju svi ti ljudi koji jedu sirovu vegansku hranu, onda se obavezno prijavi na moj izazov: Ljetni ručkovi bez kuhanja. Krećemo 20.7., sve se odvija online, u zatvorenoj Facebook grupi. Imam i genijalne goste, među kojima je i naša Dolores. :) Sve detalje naći ćeš ovdje: https://zelenarium.com/prijavi-se-na-izazov-ljetni-ruckovi-bez-kuhanja-i-nauci-kako-ne-kuhati/
Nadam se da ćeš uživati u gornjim receptima, a možda čak zaviriti i u još pokoji, gore u izborniku, pod Recepti.
Veliki zagrljaj svima!
Tina 💚
