Maštate li i vi o ručku za koji nije potrebno kuhanje niti bilo kakvi električni aparati, sa svega par namirnica na popisu za kupovinu? Ovo je upravo takav ručak – iz mašte. Pogotovo ako volite tartufe. :)
Kratak uvod, mali popis namirnica, uz vrijeme za pripremu koje jedva da ćete stići izmjeriti.
Iako najviše volim smeđe šampinjone, jer imaju intenzivniji okus, možete koristiti i one uobičajene, bijele.
SASTOJCI:
2 tikvice
8 smeđih šampinjona (portobello)
1 žlica tamari umaka
1 žlica pesta od tartufa i šampinjona (u trgovinama je dostupan pesto nekoliko proizvođača)
2 žlice maslinovog ulja
sol
papar (svježe mljeveni)
PRIPREMA:
Šampinjone obrišite papirnatim ubrusom i narežite na ploške. Umiješajte tamari umak i odložite sa strane da se šampinjoni mariniraju dok pripremate ostatak ručka.
Tikvice operite i ogulite te narežite spiralizatorom u oblik špageta. Ako nemate spiralizator, možete koristiti gulilicu za krumpir pa ćete dobiti oblik tagliatella.
Prebacite tikvice u zdjelu, umiješajte šampinjone, pesto od tartufa i šampinjona i maslinovo ulje. Ako je potrebno, po vlastitom ukusu dodajte sol.
Servirajte na tanjure i posipajte svježe mljevenim paprom.