S obzirom na vrućine koje su nas snašle, podijelit ću s vama recept za jedan učinkovit napitak za sprječavanje dehidracije. Ako vam još kažem da je taj isti napitak idealan za sportaše (a pogotovo trkače), jer zadržava elektrolite i idealan je za dugo vježbanje na visokim vrućinama i vlazi jer osigurava produženu hidraciju, sigurno ćete biti sretni.
Na zadnjem treningu u Trčaoni školi trčanja (u 7 navečer!) nam je bilo toliko vruće da sam obećala našem treneru Filipu da ću pripremiti recept za napitak koji će nam pomoći da ostanemo hidratizirani i koji će nam pružiti dodatnu izdržljivost. Budući da za 10-ak dana trčim na 5. utrci Karlovački cener, a dva dana nakon toga 10. kros utrku Volim trčanje, ovaj napitak će mi biti dodatni as iz rukava. :)
Chia Fresca popularno je piće koje se svakodnevno i masovno konzumira u Meksiku i srednoj Americi. Osim hidracije, chia ima mnogo drugih prednosti za zdravlje, koristi se za gubitak težine, zdravlje probavnog sustava pa i za mentalno zdravlje, ali i za bolju izdržljivost sportaša. Chia je svoju slavu među trkačima doživjela zahvaljujući knjizi Born to run, u kojoj se navodi da su ove čudotvorne sjemenke koristili Tarahumara Indijanci, pleme poznato kao super-trkači, koji su bili u stanju trčati silne kilometre praktički bez odmora i to brzinama iskusnih ultramaratonaca.
Chia sjemenke imaju izrazitu sposobnost upijanja tekućine i namočene povećaju svoju masu i do 10x, nakon čega se pretvaraju u strukturu sličnu gelu. Upravo zbog toga što se pretvaraju u gelastu strukturu, usporavaju pretvaranje ugljikohidrata u šećer, zahvaljujući čemu će ugljikohidrati koje jedete moći biti pogonsko gorivo za vaše tijelo dulje nego uobičajeno. Zbog ovakve regulacije otpuštanja ugljikohidrata, stabilizira se i razina šećera u krvi. Međutim, uzmite u obzir da chia sjemenke gotovo uopće ne sadrže ugljikohidrate pa ćete njih morati unijeti kroz neku drugu namirnicu.
Budući da apsorbiraju trideset puta svoje težine u vodi, pomažu u reguliranju razina tjelesnih tekućina i zadržavanju elektrolita, što je ključno za borbu protiv dehidracije.
Budući da chia sjemenke sadrže omega-3 esencijalne masne kiseline, djeluju protuupalno. Asteci su ih koristili kako bi ublažili bolove u koljenima, a koriste i protiv bolova u zglobovima. Zahvaljujući esencijalnim masnim kiselinama, ublažavaju probleme kože i potiču zdravlje mozga.
Chia sjemenke su pune vlakana i visoke nutritivnosti pa ćete brzo i dugo osjetiti sitost, a osim što pomažu u mršavljenju, jer smanjuju masnoće, također pomažu u sprječavanju visokog kolesterola i visokih triglicerida.
Zbog amino kiselina i antioksidansa kojim obiluju ove sićušne sjemenke, savjetuje se da ih jedete i odmah nakon treninga, kako biste se brže oporavili.
SASTOJCI:
500 ml vode
3 žličice chia sjemenki
1 žlica soka od limuna ili limete
1 žličica meda
PRIPREMA:
Promiješajte sve sastojke i ostavite da odstoji 10-ak minuta. U međuvremenu, 2-3 puta dobro promiješajte kako se ne bi napravile ‘grudice’.
Poslužite ili prebacite u bočicu za trening, školu, posao, …
Sjemenke će se stajanja slegnuti na dno pa ih promiješajte svaki put kad pijete.
NAPOMENA: Kod nekih ljudi chia sjemenke mogu utjecati na probavu, tako da vam savjetujem da ih po prvi put ne konzumirate dan prije ili na dan utrke, nego ipak ranije testirajte njihov utjecaj na vas.
Jedna pametna za kraj: iako chia sjemenke osiguravaju hidraciju, opskrbu hranjivim tvarima nužnim za trkače, hranjive tvari koje poboljšavaju izdržljivost, smanjenje upala i ubrzanje oporavka, one ipak ne mogu trčati umjesto nas. :)
Povratni ping: Spirulina i chia napitak - Zelenarium