Ovo je recept za sirove špagete od tikvica i mrkve u umaku od orašastih plodova. Recept je isključivo od biljnih namirnica i zato ga čini posebnim.
Uživajte u ovom ručku nakon kojeg ćete se osjećati lagano i poletno.
SASTOJCI (za 2 osobe)I:
2 tikvice
2 mrkve
– – –
ZA UMAK:
100 g indijskih oraščića (namočenih 2 sata pa ispranih i procijeđenih)
1 žličica soka od limuna
2 žlice prehrambenog kvasca
1/2 žličice crne soli (Kala Namak)
1/3 žličice kurkume
papar
40 – 60 ml vode
PRIPREMA:
- Tikvice i mrkvu narežite u oblik špageta pomoću spiralizatora.
- Sve sastojke za umak izmiksajte u blenderu oko minute, dok ne dobijete glatku smjesu. Počnite s manjom količinom vode pa postepeno povećavajte, koliko treba.
- Promiješajte špagete od tikvica i mrkve i umak i poslužite.
- Kao prilog servirajte omiljenu zelenu salatu po izboru.
SAVJET: svakako nabavite crnu sol jer će ona ovom jelu dati okus jaja.
Ako želiš naučiti pripremati više ovakvih zdravih recepata, za koje nije potrebno kuhanje, prijavi se na neku od mojih edukacija ili izazova ovdje.
