Jednostavno i brzo, a ukusno i posebno. To su epiteti koje volim objedinjene u jednom desertu. Naravno, uz to što je sirovo i zdravo :)
Neću filozofirati već ću vam samo preporučiti da što prije iskušate ovaj desert kojim možete začiniti svaku posebnu prigodu, ali i zasladiti si neki sasvim običan dan.
ZA 1 OKRUGLI KALUP ZA TORTE
SASTOJCI ZA PODLOGU:
2 šalice orašastih plodova po izboru (npr. 1,5 badema i 0,5 lješnjaka)
2 žlice sirovog kakaa u prahu
1/2 šalice SUHIH GROŽĐICA (AKO NE VOLITE GROŽĐICE, MOŽE I DATULJA)
1 ŽLICA sirupa od datulja (ili agavinog sirupa)
.
SASTOJCI ZA KREMU:
2 ŠALICE SIROVIH INDIJSKIH ORAŠČIĆA (namočenih 3 sata, nakon čega će njihov volumen narasti na cca 2,5 šalice)
SOK I NARIBANA KORICA OD 3 NARANČE (NEŠPRICANE)
3 ŽLICE sirupa od datulja (ili agavinog sirupa, ako želite zadržati narančastu boju kreme)
3 VRHOM PUNE ŽLICE KOKOSOVOG ulja
PRIPREMA:
Za podlogu dobro usitnite orašaste plodove u multipraktiku, dodajte kakao prah, sirove grožđice i sirup od datulja i još dobro sve zajedno usitnite. Dobivenu smjesu utisnite u okrugli kalup za pečenje torti. Možete dnom čaše ili šalice dodatno pritisnuti smjesu, kako se ne bi rasipala.
Za kremu prvo u multipraktiku dobro usitnite sve sastojke za kremu, pa nakon toga prebacite u blender i miksajte dok ne dobijete glatku, gustu smjesu. Ako imate kvalitetan blender, možete preskočiti fazu s miksanjem smjese za kremu u multipraktiku i odmah sve miksati u blenderu.
Prelijte kremu preko podloge u kalupu i odložite u hladnjak na nekoliko sati prije serviranja. Tortu držite u hladnjaku do 3 dana, a ako ju, kojim slučajem, nećete odmah pojesti, možete ju i zamrznuti pa ju pomalo rezuckati kada vam dođe volja za slatkim.
Ako ju želite dodatno dekorirati, možete odvojiti nekoliko prstohvata smjese za podlogu i odložiti na stranu, pa ih posipati na kraju, nakon što ste prelili podlogu kremom.
Ova torta oduševila je i neke za koje nikada ne bih rekla da će pasti na sirovi desert, a jedva je ostalo i par kriški da susjedima dam na kušanje.
