Sladoleda nikad dosta. U bilo kojem obliku i na koji god način. A ako je jednostavan za pripremu i ne traži specijalne uređaje, tim bolje. Baza je zamrznuto voće, uz dodatak nekog superpraha kako bismo našem sladoledu dali dodanu vrijednost :) Za ovaj recept odabrala sam lucumu u prahu.
Lucuma u prahu je snažan antioksidans, kao što je, uostalom i šumsko voće, a zbog niskog glikemijskog indeksa, pogodna je i za dijabetičare. Koristi se kao zaslađivač.
Ostatak napitka od kokosa koristila sam sljedeća dva dana umjesto bademovog mlijeka za moj napitak od kakaa s macom koji me spašava od ovisnosti o kavi i služi mi za razbuđivanje i uživanje.
Točka na ‘i’ su komadići kakaa kojima sam posipala sladoled, koji su također izvor antioksidansa i imaju nizak glikemijski indeks.
Ovaj sladoled je veganski (ne zaboravite, vegani ne konzumiraju med).
Cijeli recept naći ćete na stranicama encian.hr.
Ako ti se svidio recept i ako želiš dalje istraživati sirovu hranu, pridruži mi se na nekom od događanja na kojima mijenjamo svoje navike i otkrivamo nove okuse i recepte.