Kad kreiram recepte, često sam inspirirana bojama namirnica koje su upravo takve, netaknute, došle iz prirode na moj stol. Ovaj put je to bila igra 4 nijanse ljubičaste i 4 nijanse zelene boje. Nadam se da ćete i vi uživati jednako kao i ja.
NAMIRNICE:
ZA SALATU:
ljubičasti kupus
radič
rikola
cikla
celer stabljika
ljubičasti luk
avokado
bučine sjemenke
svježi kopar
PRELJEV ZA SALATU:
maslac od bučinih sjemenki
bučino ulje
prehrambeni kvasac
sol
limunov sok
PRIPREMA:
- Sve sastojke za preljev ubacite na dno velike zdjele u koju ćete servirati salatu.
- Promiješajte u toj velikoj zdjeli.
- Ljubičasti kupus nasjeckajte na što sitnije komade.
- Radič i rikolu operite te ih također narežite na sitnije.
- Ciklu ogulite i naribajte na ribež za jabuke.
- Stabljiku celera narežite na sitne kockice.
- Ljubičasti luk narežite na ploške.
- Avokado ogulite, odstranite košticu i narežite.
- Kopru odstranite stabljike i za salatu iskoristite samo gornji dio. Ako nemate svježi, možete upotrijebiti eventualno i suhi.
- Sve sastojke za salatu ubacite u veliku zdjelu u kojoj je i preljev.
- Dobro promiješajte.
- Servirajte.
Ako želiš naučiti pripremati više ovakvih zdravih recepata, za koje nije potrebno kuhanje, prijavi se na neku od mojih edukacija ili izazova ovdje.
