Sirova torta od breskvi, suhih smokava, oraha i vanilije

Ovo je jedna posebna rođendanska torta. Povodom 4 godine postojanja Zelenariuma, odlučila sam pripremiti tortu sa samo 4 sastojka (za svaku godinu po jedan:)). Kremaste torte s indijskim oraščićima su stvarno jedinstveno fine i moguć je bezbroj kombinacija okusa. No, htjela sam da ova torta bude potpuno drugačija i da bude pravi odraz Zelenariumske duše: jednostavni recepti, sezonske i lokalne namirnice, brzo spremanje bez kuhanja i pečenja, a povrh svega – zdravo. Uz sve to, ova torta miriši na ljeto. :)

Pročitaj više

Sočna sirova čoko torta s baobabom

Sirova coko torta s baobabom 1

Prava je inspiracija s vremena na vrijeme poigrati se s egzotičnim namirnicama. U ovom receptu to je baobab u prahu. Izazov je istraživati nove okuse i kako se namirnica ponaša u različitim kombinacijama. U podlozi ove torte istaknula se svježina i citrusna nota baobaba, dok se u kremi njegov okus savršeno stopio s narančom i kakaom u prahu.

Pročitaj više

Sirova torta od šumskog voća

Torta sumsko_4

Ljetno obilje šumskog, bobičastog voća zaslužuje da ga se iskoristi na sve moguće načine. Sirova torta od šumskog voća je upravo jedan od načina. Pripremljena u času, bez kuhanja, a nakon toga dobro rashlađena, dat će vam osjećaj kao da je svijet stao :)

Bez glutena, mlijeka, jaja, šećera, priprema se s orašastim plodovima i sjemenkama i medom kao zaslađivačem. Ova sirova torta se ne kuha niti peče, već se samo miksa. Uživajte u svježim sastojcima kojima ste sačuvali nutritivnu vrijednost.

Pročitaj više

Sirova kremasta torta s jagodama

Sirova-torta-od-jagoda-03

Kada je prije dvije godine na moj rođendan ovaj blog ugledao svjetlo interneta, nisam bila svjesna da ću svake godine jednom tortom moći riješiti dva rođendana. Ali, nisam bila svjesna ni da ću svake godine, osim izrade rođendanske torte i mnoštva ostalih poslastica za goste, istovremeno morati naći i vrijeme da objavim recept za tortu. No, evo me, našla sam vrijeme, tipkam i žurim s vama podijeliti recept, prije no što otkuca ponoć :)

Pročitaj više

Sirova čokoladna torta s narančom

Sirova-cokoladna-torta-naranca-01

Volim kombinaciju čokolade i naranče. Podsjeća me na djetinjstvo, zbog čega se osjećam bezbrižno i sretno. Ova torta je upravo jedna od tih kombinacija, a uz to je i sirova, zdrava i brzo gotova. Ne smijem zaboraviti napomenuti da je osvojila i tvrdokorne sladokusce koji na sam pojam sirova hrana odmahuju glavom. Da, uvjerili su se da je sirova hrana uistinu fina. Pročitaj više

Sirova kremasta čokoladna torta

Sirova torta od cokolade 02 webSreća. Priuštiti sreću. Sebi ili drugome. Ovo je taj slučaj. Svijetla strana života na taman način. Čokoladni način.

Zasučite rukave i bacite se na posao jer ćete u tren oka (bez kuhanja!) imati slasnu tortu koju će svatko htjeti kušati. Kao što ste već navikli, koristila sam namirnice koje je lako nabaviti i za koje nećete trebati pretraživati internet kako biste saznali o čemu se radi.

Pročitaj više

Sirova kremasta torta od limuna i lavande

Sirova-rorta-od-lavande-i-limuna-01-webBudući da lavanda zna i može mnogo više od običnog tjeranja moljaca iz ormara, zaslužila je završiti u mom receptu. Eterično ulje prave lavande (Lavandula officinalis, Lavandula vera ili Lavandula angustifolia) spada u eterična ulja koja se mogu konzumirati oralno, a zbog svog slatkastog mirisa idealna je za slastice. Oralno se konzumira kod nervoze, nesanice i tjeskobe, stoga vjerujem da ćete znati kada posegnuti za ovim receptom.

Pročitaj više