Špageti od tikvica s tartufima i šampinjonima

Maštate li i vi o ručku za koji nije potrebno kuhanje niti bilo kakvi električni aparati, sa svega par namirnica na popisu za kupovinu? Ovo je upravo takav ručak – iz mašte. Pogotovo ako volite tartufe. :)

Kratak uvod, mali popis namirnica, uz vrijeme za pripremu koje jedva da ćete stići izmjeriti.

Iako najviše volim smeđe šampinjone, jer imaju intenzivniji okus, možete koristiti i one uobičajene, bijele.

SASTOJCI:

2 tikvice

8 smeđih šampinjona (portobello)

1 žlica tamari umaka

1 žlica pesta od tartufa i šampinjona (u trgovinama je dostupan pesto nekoliko proizvođača)

2 žlice maslinovog ulja

sol

papar (svježe mljeveni)

 

PRIPREMA:

Šampinjone obrišite papirnatim ubrusom i narežite na ploške. Umiješajte tamari umak i odložite sa strane da se šampinjoni mariniraju dok pripremate ostatak ručka.

Tikvice operite i ogulite te narežite spiralizatorom u oblik špageta. Ako nemate spiralizator, možete koristiti gulilicu za krumpir pa ćete dobiti oblik tagliatella.

Prebacite tikvice u zdjelu, umiješajte šampinjone, pesto od tartufa i šampinjona i maslinovo ulje. Ako je potrebno, po vlastitom ukusu dodajte sol.

Servirajte na tanjure i posipajte svježe mljevenim paprom.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *