Sočna sirova čoko torta s baobabom

Sirova coko torta s baobabom 1

Prava je inspiracija s vremena na vrijeme poigrati se s egzotičnim namirnicama. U ovom receptu to je baobab u prahu. Izazov je istraživati nove okuse i kako se namirnica ponaša u različitim kombinacijama. U podlozi ove torte istaknula se svježina i citrusna nota baobaba, dok se u kremi njegov okus savršeno stopio s narančom i kakaom u prahu.

Baobab u prahu dobiva se mljevenjem jezgre ploda. Drvo baobaba tisućljetno je stablo koje je krojilo, kroji i još će krojiti sudbine mnogih stanovnika Afrike ponajviše jer može čuvati velike količine vode. Izvrstan je izvor C vitamina, ali i minerala. Ostale njegove prednosti kao i recept za ovu sočnu sirovu čoko tortu možete naći na stranicama Enciana.

Sirova coko torta s baobabom 2

Osim baobaba, od neuobičajenih namirnica, koristila sam kvinoju za podlogu, a u kremi je i avokado koji ju čini posebno kremastom.

One thought on “Sočna sirova čoko torta s baobabom

  1. Draga Tina,
    Radila sam puding od banane i avokada s radionice, upravo je pojeden za doručak, mljac! Hvala!
    Lijep pozdrav.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *