Sirovi špageti od tikvica s mediteranskim umakom

Spageti od tikvica sa salsom WEB

Savršena ručak-večera na brzinu, a ujedno i prilika da isprobam moj novi spiralizator. Do sada sam se mučila s klasičnim ribežom, što nije bilo idealno jer bi tikvice vrlo brzo pustile sok, pa bi umanjile dojam samog umaka. Srećom, postoji spiralizator koji tikvice nevjerojatno jednostavno i brzo pretvori u dugačke špagete.

ZA DVIJE PORCIJE

SASTOJCI:

2 SREDNJE tikvicE

1/2 ŠALICE SUŠENIH RAJČICA

1 SVJEŽA RAJČICA

100 ML VODE

1/2 REŽNJA ČEŠNJAKA

1 ŽLICA  PREHRAMBENOG KVASCA

1/2 ŽLIČICE SUŠENOG ORIGANA

1/2 ŽLIČICE MEDA

1 ŽLIČICA JABUČNOG OCTA

1 ŽLICA MASLINOVOG ULJA

soli (po ukusu)

svježe mljeveni papar

 

PRIPREMA:

Sušene rajčice možete, a i ne morate, prethodno namočiti u mlakoj vodi 20-ak minuta. Sve sastojke (osim tikvice) ubacite u blender i miksajte dok ne dobijete glatki umak. Ako želite umak s krupnijom teksturom, umjesto blendera možete koristiti multipraktik i to malu posudu sa “S” nožem.

Tikvice spiralizirajte. Prije posluživanja ih posolite i začinite s malo maslinovog ulja, promiješajte i pustite minutu-dvije da odstoje. Servirajte tikvice prelivene umakom. Svježi bosiljak je bonus :)

NAPOMENA: ako nemate spiralizator, možete s poslužiti i običnim nožićem za guljenje povrća pa će vaše tikvice imati oblik tagliatella.

Tike iz Erduta WEB

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *