Salata od korjenastog povrća s preljevom od hrena

Zašto hren jedemo samo oko Uskrsa? Vjerojatno zato što nam manjka ideja uz što bismo ga sve mogli jesti. Prava je šteta zanemariti jednu tako posebnu namirnicu, koju u svježem obliku možemo nabaviti preko cijele godine.

Jeste li za jednu pravu, zimsku salatu od korjenastog povrća, koju ćemo oplemeniti preljevom od hrena?

Nema ljepšeg nego, kad krenu prehlade i začepljeni sinusi, navaliti na hren. Ponekad, kad ne stižem pripremiti ovaj preljev, jednostavno naribam čisti hren na salatu i tako ‘običnu’ salatu pretvorim u posebno, mirišljavo jelo koje otvara dišne puteve.

Jako mi je bila zanimljiva činjenica da je prvo spominjanje hrena u povijesti zabilježeno još u doba drevnog Egipta, oko 1.500 godina pr. Kr., a posebno je zanimljivo da je, prema grčkoj mitologiji, hren u svojoj težini vrijedio koliko i ista težina zlata. Koristili su ga i Rimljani, a u Srednjem vijeku su ga koristili u ljekovite svrhe. Sa stoljećima se proširio na cijeli svijet. Danas se hren često dodaje u wasabi umak u Japanu. Kroz povijest su ga koristili i kao začin i kao povrće i kao lijek.

CIJELI RECEPT: Recept za preljev od hrena i ovu zimsku salatu za sinuse pogledajte na stranicama Jamnice, JaKuham.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *