Salata od avokada, kelja i rajčice

Salata-kelj-rajcica

Ova salata će mnoge, koji ju još nisu probali, ispuniti sumnjom, jer u konvencionalnoj prehrani sigurno nikada nisu čuli za sirovi kelj na salatu. No, ovoj kombinaciji valja dati šansu, jer je izuzetno zanimljivog okusa i vrlo je zasitna.

SASTOJCI:

2 šake kelja

1 šalica cherry rajčica

1/2 šalice oraha

soli (po ukusu)

 .

preljev:

1 avokado

1/2 žličice luka ili češnjaka u prahu (ponekada koristim i sirovi češnjak)

1/4 šalice maslinovog ulja

2 žlice soka od limuna (ili 1 žlica jabučnog octa, ako ne volite limun u salati)

.

Kelju obavezno odstranite središnju stabljiku (inače će imati neugodan okus), tako da ostane samo list. Nakon pranja, narežite listove kelja na tanke trakice. Posolite i ostavite da miruje nekoliko minuta. Tada lagano rukama izgnječite kelj, kako bi omekšao. Dodajte narezane rajčice i sitno nasjeckane orahe. Ponovo lagano promiješajte rukama.

Sve sastojke za preljev izmiksajte u blenderu. Dodajte malo vode, ako je potrebno, ali pazite da ne pretjerate.

Preljev prelijte preko salate i promiješajte.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *