Povrtne rolice s namazom od sjemenki suncokreta

Često me prati predrasuda da zdravo nije fino. Jedna od mojih glavnih misija je ukloniti ovu predrasudu i zbog toga mi je želja da Zelenarium postane ozbiljna i nezaobilazna adresa za sve one koji su u potrazi za zdravim i finim receptima.

Ako dozvolite vjerovati da zdravo može biti i ukusno te počnete svoju prehranu bazirati na tom vjerovanju, uskoro ćete primijetiti ogromne promjene u svom životu. Vjerujte mi na riječ, jer gotovo svakodnevno susrećem ljude koji to potvrđuju, a ono što je najvažnije i sama sam to doživjela.

Pročitaj više

Hladno pripremljena kava (cold brewed coffee)

 

Kad sam prvi put naišla na ovaj način pripreme kave, odmah sam pomislila kako ću piti neku blago obojenu bljutavu tekućinu. Ali, toliko su nahvaljene njene prednosti u odnosu na kuhanu kavu da sam ipak odlučila da ću ju isprobati.

Pročitaj više

Sušenje začinskog bilja dehidratorom

Bilo da ste se vratili s mora s nabranom kaduljom ili ste tek došli s izleta na kojem ste nabrali kopar ili ste posadili majčinu dušicu u vrt ili origano na balkon, nema boljeg i bržeg rješenja od njihovog sušenja u dehidratoru.

Pročitaj više

S Vege sajma na Trgu bana Jelačića (20.6.2017.)

Prošli tjedan je Greencajg, trgovina zdrave hrane iz Zagreba, ugostila Zelenarium na svom štandu na Vege sajmu na Trgu bana Jelačića u Zagrebu. Na vrućih 30+ stupnjeva, posjetitelje sam tješila rashlađivanjem aromatiziranim vodama s limunom, mentom, breskvama, malinama, ribizlima i chiom.

Pročitaj više

Kaša od heljde, limuna i jagoda s kokos mlijekom

Bilo da vam se događa da iz dana u dan razmišljate što biste novoga zdravog smislili za doručak ili čekate neki dobar recept da promijenite svoju ‘loš-doručak-rutinu’, ovaj recept će vas sigurno razveseliti. Nadam se da ne moram posebno napomenuti da je ovo doručak bez kuhanja. :)

Pročitaj više

Sirova torta od breskvi, suhih smokava, oraha i vanilije

Ovo je jedna posebna rođendanska torta. Povodom 4 godine postojanja Zelenariuma, odlučila sam pripremiti tortu sa samo 4 sastojka (za svaku godinu po jedan:)). Kremaste torte s indijskim oraščićima su stvarno jedinstveno fine i moguć je bezbroj kombinacija okusa. No, htjela sam da ova torta bude potpuno drugačija i da bude pravi odraz Zelenariumske duše: jednostavni recepti, sezonske i lokalne namirnice, brzo spremanje bez kuhanja i pečenja, a povrh svega – zdravo. Uz sve to, ova torta miriši na ljeto. :)

Pročitaj više

Chia Fresca – osvježavajuća voda s chiom i limunom

S obzirom na vrućine koje su nas snašle, podijelit ću s vama recept za jedan učinkovit napitak za sprječavanje dehidracije. Ako vam još kažem da je taj isti napitak idealan za sportaše (a pogotovo trkače), jer zadržava elektrolite i idealan je za dugo vježbanje na visokim vrućinama i vlazi jer osigurava produženu hidraciju, sigurno ćete biti sretni. Pročitaj više