Čips od raštike

Cips-od-rastike-2

Ovo je jedna od grickalica zbog koje više nikada nećete poželjeti jesti mastan, umjetno aromatiziran, klasičan čips od krumpira koji jedete cijeli život, a niste ni znali da postoji toliko prirodniji, ukusniji, a svakako i zdraviji čips. Osim od raštike, pripremala sam i čips od koprive i kelja i teško mi je reći koji je najbolji.

SASTOJCI:

1/2 kg listova raštike (može i kelja)

1 šalica indijskih oraščića

1 šalica vode

3 žlice maslinovog ulja

2 žlice limunovog soka

1 žlica jabučnog octa

1 žlica meda

16 polovica sušenih rajčica

2 veće mrkve

2 srednje rajčice

2 žlice prehrambenog kvasca u pahuljicama

1 žlica umaka od soje

1 režanj češnjaka

1 žličica soli

1 žličica curryja u prahu

.

PRIPREMA:

Raštiku operite i odstranite joj sve tvrde dijelove (donji dio i onaj iz sredine lista). Natrgajte ju na komade.

Sve sastojke (osim raštike) ubacite u blender i dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu poput preljeva. U veliku zdjelu ubacite dio raštike pa prelijte sa dijelom preljeva i tako redom dok ne ubacite svu raštiku i preljev. Rukama dobro sve izmiještajte dok preljev ne pokrije sve listove raštike s obje strane.

Na ladicu dehidratora poslažite raštiku i sušite na 42°C 12-15 sati (odnosno, sve dok vam čips ne bude potpuno suh i hrskav).

Spremite čips u dobro zatvorene posude (najbolje staklene). Ovako spremljen izdržat će nekoliko tjedana. No, vjerojatno ćete ga pojesti već u nekoliko dana:)

VAŽNO: potreban dehidrator.

Cips-od-rastike-1

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *