Sirove košarice s kremom od šljiva

img_6487

Nije rijedak slučaj da podcjenjujemo namirnice koje su lokalne i sezonske. Tako je i u mom slučaju bilo sa šljivama. Tek kad sam odlučila pripremiti ovaj recept, proučila sam nutritivne vrijednosti šljiva i vrlo ugodno se iznenadila.

Iako je poznato da su suhe šljive odlične za probavu, u ovom receptu saznat ćete da imaju puno više korisnih i zdravih učinaka. No, isto vrijedi i za svježe šljive. Budući da ih u ovom receptu neću ni kuhati ni peći već ću ih pripremiti sasvim sirove, možete pretpostaviti da je ovakav desert čak poželjno jesti :) K tome, nećemo koristiti ni šećer, niti jaja, brašno, maslac i druge mliječne proizvode.

Continue reading

Špageti od tikvica s preljevom od svježeg kukuruza

IMG_6453

Kukuruz je dugo bio na popisu namirnica za koje mislim da ih neću jesti sirove. Međutim, kad sam se neki dan opskrbila organski uzgojenim kukuruzom šećercem koji je imao tako predivnu žutu boju, odlučila sam skratiti svoj popis :) Zaključila sam da mi se ionako neopravdano zamjerio jer nas mediji stalno bombardiraju činjenicom da je kukuruz genetski modificiran i da ga se mora izbjegavati. No, ako znamo porijeklo svog kukuruza, bilo bi prava šteta ne jesti ga.

Continue reading

Smoothie s aronijama i baobabom

Smoothie_aronija_blog

Kad je sezona namirnica poput mekih i sočnih krušaka i super ljekovite aronije, što drugo učiniti nego zamutiti jedan ovakav smoothie koji čuva zdravlje :)

Ako ste sretnici kao ja pa imate prijateljicu koja vas voli toliko da čak iz Erduta za Zagreb pošalje ove divne kruške, aroniju, peršin i kelj koji su rasli isključivo biodinamičkim uzgojem u zen vrtu nje i njenog dragog, vaš smoothie će dobiti i dozu ljubavi, što će ovaj napitak učiniti posebno ljekovitim.

Continue reading

Jednostavan veganski sladoled s lucumom i šumskim voćem

IMG_5856

Sladoleda nikad dosta. U bilo kojem obliku i na koji god način. A ako je jednostavan za pripremu i ne traži specijalne uređaje, tim bolje. Baza je zamrznuto voće, uz dodatak nekog superpraha kako bismo našem sladoledu dali dodanu vrijednost :) Za ovaj recept odabrala sam lucumu u prahu. Continue reading

Osvježavajući sladoled od paprene metvice

IMG_4687

Eterično ulje paprene metvice već je puno puta zaslužilo moje duboko poštovanje. Prvi put kada je uspješno spriječila mučninu kod moje kćerkice koju je imala na svakom putovanju, nakon toga kada je mojoj prijateljici uspješno uklonila groznu migrenu, moj tata ju obožava u kombinaciji s baznim uljem kao osvježavajući “parfem”, a ako se želim riješiti komaraca, paprena metvica će mi i tu pomoći.

Možete si zamisliti kako me je tek oduševila kada sam ju otkrila u hrani :) Continue reading

Salata sa sirovim graškom i avokadom

Salata s graskom i avokadom_2

Grašak i avokado čarobna su kombinacija koja će vam pružiti obilje hranjivih tvari. Istina, zelene se i jedan i drugi, pa već zbog boje možete naslutiti njenu visoku hranjivu vrijednost. No, možda niste bili svjesni činjenice da grašak spada u kategoriju one super hrane koju svakako valja konzumirati, a pritom je dostupna u našem podneblju, a i cjenovno je izuzetno prihvatljiva, ako ga usporedimo s namirnicama koje dolaze iz dalekih krajeva svijeta. Continue reading